Beim Milzbrand, auch Anthrax genannt, handelt es sich um eine sehr schwere bakterielle Infektionserkrankung, die der Meldepflicht unterliegt. Sie entsteht zunächst bei Huftieren und kann durch den Kontakt mit erkrankten Tieren oder durch den Verzehr infizierter tierischer Produkte auf Menschen übertragen werden. Dem Eintrittsbereich der Erreger entsprechend wird zwischen drei Formen des Milzbrandes differenziert. Der Hautmilzbrand äußert sich durch eitergefüllte Bläschen auf der Haut, der Lungenmilzbrand hat ähnliche Symptome wie einen Lungenentzündung und der Darmmilzbrand verursacht blutiges Erbrechen und blutige Durchfälle, wobei die letzten beiden Formen bereits nach zwei bis drei Tagen zum Ableben der Erkrankten führen. Im Allgemeinen kann durch den Milzbrand auch eine Blutvergiftung entstehen, die in 20 % der Fälle tödlich endet. Die rechtzeitige Einnahme von Antibiotika kann dabei Leben retten.