Nahrungsmittelallergie
Die Nahrungsmittelallergie bezeichnet viele verschiedene Arten von Unverträglichkeit gegen Nahrungsmittel, die meistens durch eine Intoleranz ausgelöst werden und in selteneren Fällen durch allergische Reaktionen. Am häufigsten richtet sich die Unverträglichkeit gegen Milchprodukte, Eier, Fisch, Schalentiere und Nüsse. Wenn eine Nahrungsmittelallergie vorliegt sollten die betreffenden Personen zusammen mit Ernährungsfachkräften die Ernährung umstellen, so dass die Allergene vermieden werden und trotzdem kein Mangel entstehet.
